Bliv Barista Champ

Kurset indhold

På 'Barista teknik’ lærer du om brygning af espresso, mælkesteamning og vi kigger på de grundlæggende teknikker bag latteart. Formålet er at give en praktisk og teoretisk viden, som du kan bruge, når du arbejder med din espressomaskine derhjemme.

I løbet af kurset skal vi arbejde med de forskellige parametre, som er med til at definere og skabe en espresso, og vi skal selvfølgelig også smage os frem. Vi kommer dermed til at beskæftige os med tamping, kværn, formaling og espressomaskinens grundlæggende funktioner.

Herefter går vi i gang med steaming af mælk, hvor målet er at steame en mælk med god mikroskum. Ophældning skal vi også øve os i, så vi smagsmæssigt får det bedste ud af at kombinere mælk og espresso. Samtidig lærer du også latte artens grundteknikker, så du kan øve videre derhjemme (Se evt. også vores 'Latte art’ kursus).

Kurset foregår på professionelle maskiner i vores kursuslokaler på Østerbro i København.