Aeropressen er en simpel bryggeenhed, der producerer en enkelt kop kaffe ad gangen. Denne opskrift tager udgangspunkt i at benytte enheden til at brygge filterkaffe. Smagen er bred, rund og fyldig, og der er nærmest uendelige muligheder for at brygge på aeropressen: Du kan lave kaffe med en grov formaling, du kan lade kaffen trække, du kan lave kaffe med en fin formaling, du kan presse ned med det samme, osv. Nedenstående er derfor kun et udgangspunkt, da aeropressen kan lidt af hvert.

Gode forudsætninger:
    Fremragende og friskristet kaffe
    Kværn
    Vægt og timer
    En AeroPress og dertil hørende filtre
    Kalkfattigt vand, 92-95grader

Formaling: Vi foreslår at kaffen formales en smule grovere end til kaffemaskine, men er finere formalet end f.eks. et pour over bryg.

Fremgangsmåde:
1. Kom et papirfilter i filterskruen, gør filteret vådt, sæt filterskruen med vådt filter på nederste del af aeropressen og sæt denne på en stabil kop.
2. Kom 15g friskmalet kaffe i aeropressen.
3. Hæld 20g vand på kaffen.
4. Lad trække i 20sek.
5. Hæld vand op til markeringen ’4’ eller hæld 250g vand på aeropressen over 20 sek.
6. Sæt anden del af aeropressen på og lad brygget trække i 20sek.
7. Pres herefter ned over 20sek og stop når du hører en ’hissss’-lyd.
8. Din kaffe er færdig og klar til at drikke.

Se nærmere på Aerobie's AeroPress her.

Filterskruen