Ved du hvordan et kaffebær ser ud? Eller hvor mange kaffebønner der er indeni et enkelt bær? Hvis ikke så læs med her.

To gamle kendinge er røget ud af sortimentet for at gøre plads til nye kaffeaffærer. Vi siger farvel til ’Black Velvet’ og ’RAW’, der snart er udsolgt for sidste gang.

Det er ganske vist, at når vores kaffebønner rammer Danmark, er de grønne! Først under ristningen bliver de brune. For mange er dette ny information, men den er god nok. Det kan også komme som en overraskelse for de fleste, at man kan riste sine egne kaffebønner derhjemme, men det er faktisk en tendens, vi ser mere og mere til.

Dansk Kafferistermesterskab er en tre dages begivenhed, hvor vinderen skal forsvare Danmark ved World Coffee Roasting Championship i Guangzhou i Kina i december 2017. Det er første gang, at denne konkurrence afholdes i Danmark. Vores Ristemester Ida var dommer ved begivenheden, der blev noget af et tilløbsstykke.

Hvis vi selv skal sige det, er denne Espresso Pop ret genial! En lille, sød mundfuld med espresso, der i opskriftsbogen beskrives som ’sort som djævelen, varm som helvede, ren som en engel og sød som kærligheden selv’.

Camilla har testet vores AeroPress, og har lavet en rigtig fin anmeldelse af, hvordan det er, at være nybegynder udi kaffe-på-tur. Man skal pakke en masse ting, man skal bruge sine armmuller, og man skal huske, at man ikke kan bruge en AeroPress i kombination med et almindeligt plastikkrus. Men belønningen – friskmalet, nybrygget kaffe i Guds frie natur – den er til at tage og føle på.

Selvom den lyse nat blunder, er der stadig brug til både den varme og den kolde kaffe. Heldigvis kan Chemex det hele- både når i er få, og når der er mange, der skal dele.

Nu hvor sommerferien er over os ønsker mange sig langsomme, lune dage. Vi garanterer en vis portion langsomhed med den her kaffebrygger, der til gengæld leverer en smuk, ren og krystalklar kaffe...efter 3-4 timer!

Half’n’half blanding af koldbrygget kaffe og tonic er en perlende forfriskning der vidner om, at nu er sommeren over os!

Vi har været så heldige at snige os med på Vibekes jordomsejling – eller i hvert fald vil der dufte af friskemalede bønner i kabyssen, når hun i næste uge stævner ud fra Lynetten Havn.