Lige meget hvilken slags kaffe, du brygger, er det en fordel at bruge en vægt. I det daglige afmåler vi kaffebønner inden brygning. Bønner vejer forskelligt afhængigt af ristegraden, og derfor er en måleske ikke et helt præcist værktøj. Også når vi brygger espresso, bruger vi vægte. En dobbelt espresso skal indeholde cirka 18 gram kaffe, og veje cirka 40 gram, når den er færdigbrygget. Det kan være en stor fordel at bruge en vægt med indbygget timer, når du for eksempel håndbrygger på V60, da du så samtidig kan holde godt øje med bryggetiden.