Sorter faldende

10 vare(r)

pr. side
  • After Dinner - kaffe fra Kontra Coffee

    After Dinner 250g

    70,00 DKK
     
  • Bolivia Espresso Økologisk 250g

    Bolivia Espresso Økologisk 250g

    78,00 DKK
     
  • Brasilien Espresso 250g

    Brasilien Espresso 250g

    79,00 DKK
     
  • Colombia, San Alberto - single estate kaffe fra Kontra Coffee

    Brasilien, Daterra 250g

    75,00 DKK
     
  • Caffe Latte Espress - Espressoblend fra Kontra Coffee

    Caffè Latte Espresso 250G

    75,00 DKK
     
  • Etiopien, Messina 250g

    Etiopien, Messina 250g

    78,00 DKK
     
  • Kenya Kiranga 250g

    Kenya Kiranga 250g

    93,00 DKK
     
  • KONTRA Espresso 250G

    KONTRA Espresso 250G

    75,00 DKK
     
  • Orang Utan Espresso 250 G

    Orang Utan Espresso 250 G

    76,00 DKK
     
  • Orang Utan kaffe 250g

    Orang Utan kaffe 250g

    76,00 DKK
     

Sorter faldende

10 vare(r)

pr. side

Kaffe & kaffebønner

Kaffe er det essentielle hos os, Kontra Coffee. Kaffen danner baggrund for alt vi laver – uden den, er der ingen grund til at gå op i udstyr, service samt vejledning i, hvordan man brygger den bedste kaffe.

Derfor går vi op i den råvare, som du får og har i din kop. Kvalitet i koppen er Kontra Coffees udgangspunkt, og vi importerer fantastiske kaffebønner fra hele verden, af den højeste kvalitet med henblik på smagen.


 

Kaffebønner fra hele verden

Vi handler med kaffefarme fra hele verden og for os er 100% sporbarhed en mærkesag. Derfor kan du altid bag på vores kaffeposer læse, præcis hvor kaffebønnerne kommer fra – lidt omkring selve kaffefarmen, hvordan kaffebønnerne er forarbejdet, væksthøjde og hvilken type kaffebønner der er tale om.

Vi har kaffebønner fra bl.a. Syd-og Mellemamerika, Afrika, Indien og vi er en del af Orang Utan Coffee-projektet i Sumatra, Indonesien. Indimellem sniger der sig nogle mindre partier af særlige kaffetyper ind, så hold øje med sortimentet!

 

Altid på jagt efter den bedste kaffe og smagsoplevelse

Hos Kontra Coffee køber vi grønne kaffebønner hjem fra hele verden. Gennem vores netværk og vores rejser rundt i verden, forsøger vi at skaffe de bedste kaffebønner og skønneste smagsoplevelser hjem til hylderne i vores lille butik på Østerbro i København.

Du kan læse mere om vores rejser rundt om i verden på vores blog eller du kan komme forbi butikken og få personlig vejledning tips og fif til at vælge den – for dig – helt rigtige kaffebønne.

 

Vi rister selv vores kaffebønner

I vores risteri på Jernholmen tager Ristemester Ida kaffebønnerne under kærlig behandling. Først prøverister hun dem i små portioner, for at finde den helt perfekte opskrift. Dernæst smager hun, sammen med et panel af dedikerede kollegaer på kaffen, således at hun får udvalgt den allerbedste risteprofil. Når hun mener, at kaffen opnår sit bedste potentiale, ristes bønnerne på vores store kafferister, en Loring S70 Peregrine. Man kan riste op til 70 kilo kaffebønner på den ad gangen – eller det vil sige, at man hælder 70 kilo grønne kaffebønner i den store tragt, og ud af lugen kommer små 13 minutter senere 60 kilo knitrende, friskristede brune kaffebønner. Bønnerne taber nemlig cirka 15 procent af deres vægt under ristningen.

Loring S70 Peregrine - Kontras kafferister    Friskristede kaffebønner fra Kontra Coffee    Kafferisteriet - Kontra Coffee

Teamet i vore risteri består af Ristemester Ida og kafferisterne Reza og Loui. De pakker den friskristede kaffe, og sørger for, at du altid kan læse på poserne, hvem der har dyrket den, hvordan den er forarbejdet osv.

 

Kaffebønnerne skal lige have lov at ligge lidt…

Vi synes, kaffen er klar til at blive drukket 4-5 dage efter, den er blevet ristet. Den afgiver nemlig en masse gasser efter risteprocessen, som kan gøre den noget syrlig og nærmest græsagtig.

Derfor skal de nyristede bønner lige have tid til at gasse af.

Vi pakker kaffen umiddelbart efter den er blevet ristet. Det er derfor, vores poser har en ventil i toppen, så gasserne kan slippe ud. Vi kalder kaffen friskristet 6 uger fra ristedato, men vi synes, stadig den er rigtig god i helt op til et halvt år efter. Det skyldes den omhyggelige emballering, nænsomme behandling og de gode råvarer.