Brasilien 250g

Daterra Full Bloom Collection er den fineste af slagsen. Den er lavet af nøje udvalgte bønner som har gennemgået den strengeste kvalitetskontrol, Penta System. Dette system sikrer ved mekanisk selektion en høj kvalitet af bønnerne, der i sidste ende betyder en renere og finere kop.

Denne kaffe begynder sin rejse, når høsten er på sit højeste og kaffebærret er spængfyldt med en sød og næsten likøragtig frugtsaft. Tørreprocessen påbegyndes allerede på træet, hvorefter kaffebærrerne overføres til patioen. Her tørrer de i solen indtil sukkerstofferne i frugtsaften er næsten opløst. Tørresprocessen afsluttes mekanisk for at sikre et ensartet fugtindhold. Til slut afskalles bærret inden bønnerne pakkes og sendes til vores breddegrader.

Velegnede brygmetoder:

• Espressomaskine
• Mokkakande
• Filter-kaffemaskine (for en kop filterkaffe af lidt sødere og mere intens karakter) 

Opbevaring:

Væk fra direkte sollys og ved jævn temperatur

Forsøg dig med nedenstående filter opskrift:

Opskrift: Full saturation bryg

Brygsystem: Hario v60 02

Ratio: 1:16
Kværnet kaffe: 15
Vand mængde: 250ml. 
Vandtemperatur: 93°
Bryggetid: ca. 2:00 min.
Formalingsgrad: Grov formaling (30 klik på Commandante)

Teknik: 

Benyt følge ophældning: