Nitro kaffe er koldbrygget kaffe, der er tilsat nitrogen (kvælstof). Det giver kaffen en cremet og brusende konsistens og en blød, let sødlig smag, uden brug af mælk.
Kaffen serveres typisk fra fad eller i dåse, og har et karakteristisk skumlag på toppen.
Læs også om cold brew.