Blend no. 80, Økologisk 1kg

Mild og aromatisk blanding med noter af ristet nød.

Varenr.
RK0185
280,00 DKK
  • Køb 3 for 252,00 DKK pr styk og spar 10%
  • Køb 6 for 224,00 DKK pr styk og spar 20%
Se flere produkter fra KONTRA

Blend No. 80 består af 100% økologisk kaffe fra: Peru Shankivironi.

Cooperativa Agraria Cafetalera (CAC) Shankivironi  blev grundlagt I 2015 af 11 producenter fra Shankivironi i Chanchamayo, Peru.

Det var deres mål at forbedre de lokale småbøndernes liv og udsigter gennem teknisk bistand, miljøledelse, lånetilskud og kvalitets- og produktivitetsstrategier. I dag har kooperativet 119 medlemmer hvoraf 102 er økologisk certificeret. De 58 i distrikterne Perene og Pichanaki i Chanchamayo og 61 fra distrikterne Rio Negro og Rio Tambo i Satipo-provinsen.

Med deres mission om at "Arbejde for vores medarbejders livskvalitet med en effektiv ledelse, og en kaffeeksport i harmoni med naturen", påbegyndte de for nylig et projekt hvor miljøeffektive komfurer installeres hos medlemmer af lokalsamfundet. Indtil videre er 104 komfurer installeret.

Dette er vigtigt for samfundet såvel som miljøet, da det reducerer forbruget af brænde på grund af komfurets effektivitet. Reduktionen i indsamling af brænde giver bedre mulighed for at genoprette skovøkosystemer, vandområder og biologisk mangfoldighed. Samtidig kanaliserer komfuret røgen bedre væk, og dermed reduceres forekomster af kroniske lungesygedomme som f.eks. astma, øjensygdomme som grå stær blandt befolkningen. Komfuret gør det også muligt at tilberede mad af en bedre kvalitet.

Kaffen er forarbejdet efter den våde metode. Kaffebærret plukkes først, når det er helt modent, pulpes og fermenteres i tanke. Herefter skylles det i koldt vand inden det tørres i polytunneler hvor varme- og fugtighedsniveauerne kan kontrolleres.

Velegnede bryggemetoder:

  • Filter
  • Stemplekande
  • Kaffemaskine
  • AeroPress
  • Pour Over

Opbevaring: Tørt, væk fra direkte sollys og ved jævn temperatur.
Dosering: Ca. 6,5 gram pr. dl.
Vandtemperatur: 92-96 oC

Specifikationer
Vægt 1.000000

Butik og showroom


Dag Hammarskjölds Allé 36
2100 København Ø
Danmark
+45 35255920

Find os på Google Maps



Åbningstider:
Mandag - Fredag kl. 11-18
Lørdag kl. 11-15

KONTRA Coffee butik på Østerbro

Rådgivning

Ønsker du at få fremvist en specifik maskine så ring til os på 35 25 59 20 ca. 30 min før du ankommer til vores butik, så sørger vi for at maskinen er varm og klar til en demo.

35 25 59 20

Reparation

Hvis du køber en kaffemaskine hos os, kan du altid komme ind med den og få den lavet. Vi tager 1 time for at kigge på den, og derefter timepris for selve reparationen.

35 25 59 20