Ekstraktion er processen, hvor vand trækker smag og aroma ud af kaffen under brygning.
En balanceret ekstraktion giver en velsmagende kop kaffe, mens en ujævn ekstraktion kan påvirke smagen negativt.
Læs om underekstraktion.
Ekstraktion er processen, hvor vand trækker smag og aroma ud af kaffen under brygning.
En balanceret ekstraktion giver en velsmagende kop kaffe, mens en ujævn ekstraktion kan påvirke smagen negativt.
Læs om underekstraktion.